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Tim Mälzer Shun Premier Officemesser 9 cm

Artikel-Nr.: TDM-1700

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Für die richtungsweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Messer sind so scharf, dass der Slogan "USE AT YOUR OWN RISK" von KAI nicht übertrieben ist. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61+/- 1 HCR.

Wie auch bei dem limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidwerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Motto "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch zum Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Details :

Design : KAI, Japan

Material : Damaszenerstahl, 32 Lagen, Griff Wallnussholz

Maße : Klinge 9 cm, Griff, 10,5 cm

KAI - Made in Japan

 

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