Kai Shun Kochmesser 6.0 Zoll

Artikel-Nr.: DM-723

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Dieses Profi-Kochmesser von Kai Shun ist aus rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl, der äußerst korrosionsbeständig und hart ist (61±1 HRC).

 

Dank des konvexen Schliffs der 15 cm langen Klinge sowie der manuellen Honung besitzt dieses Messer eine unvergleichbare Schärfe.

Ob zum Putzen, Schneiden oder Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern – das Messer mit dem 12,2 cm langen, laminierten Pakka-Holzgriff erlaubt Ihnen ein gezieltes, schnelles und vor allem ermüdungsfreies Arbeiten. Ermüdungsfreies Arbeiten und höchster Schneidekomfort nicht nur für die Sushi-Küche sondern auch in Europa höchst beliebt.

Klingenlänge: 6.0" (15 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC

Einsatzgebiet: Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.

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