Mit einer Klinge von 15 cm ist dieses Kai Shun Allzweckmesser sowohl zum eleganten Auslösen von Knochen als auch für alle anderen Schneid- und Putzarbeiten bestens geeignet. Für die hervorragende Schärfe sorgt der rostfreie Damaszener-Stahl, welcher aus 32 Lagen gefertigt ist technologisch auf dem absolut neusten Stand ist.

Die extreme Härte von 61±1 HRC bei gleichzeitig großer Zähigkeit gewährt eine lange Haltbarkeit und verhindert ein Ausbrechen weitgehend.

Wie alle Kai Messer ist das Allzweckmesser sehr gut ausbalanciert, was ein ermüdungsfreies Arbeiten auch über längere Zeit ermöglicht. Der 10,4 cm lange Griff aus feinem, laminiertem Pakka-Holz liegt dabei sehr angenehm und sicher in der Hand.

Universales Messer mit spitzer Klinge für enge Winkel.

Klingenlänge: 6.0" (15 cm)
Grifflänge: 10,4 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC

Einsatzgebiet: Universales Messer mit spitzer Klinge für enge Winkel.